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Vocabulario bidangoztar: La cocina

Esta vez, y sólo por cuestión de espacio, la sección de Vocabulario será algo más breve. El tema, ahora que viene la temporada de empezar a encender el fuego, utensilios de cocina/fuego:

 

Burro: Asador;

Chofeta: Salvamanteles metálico (de hojalata), de unos ocho dedos de altura, con dos asas, que se empleaba para poner sobre él en la mesa los pucheros, cazuelas o soperas;

Cuchatero: Cucharetero, depósito para colgar o poner en él las cucharas;

Antigua cocina

Antigua cocina

Cujar: Cazo para la comida;

Elar: Gancho para sostener los calderos colgando sobre el fuego;

Gayato: Hierro con asidero en forma de cayado y con la punta doblada en ángulo recto que utilizan para remover las brasas en las cocinillas;

Guerrén: Espeto, asador grande;

Rasera: Espumadera;

Trebedé: Trípode para poner los pucheros sobre las brasas;

Tupín: Puchero metálico, de forma variable y provisto de tres patas, que se utiliza para guisar;

Txutxa: Nombre que dan a la pieza que cierra el pitorro de la bota de vino;

Zundo: Tajo o tronco con patas para picar carne. También lo llaman picador;

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